县市场监督管理局全面排查学校食品安全风险!确保校园及周边食品安全

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，净化校园食品安全环境，保障广大师生饮食安全，日前，我县市场监督管理局执法人员来到水寨中学进行食品安全专项整治检查，以实际行动维护校园食品安全。

近日，记者跟随五华县市场监督管理局执法人员前往水寨中学开展学校食堂及周边小卖部食品安全检查。

检查中，执法人员查看学校食堂环境卫生、配餐操作，食品留样等，查阅食品原料、进货渠道、进货台账、从业人员健康证等。

督促食堂负责人要严格落实食品安全主体责任，强化食品储存管理等食品安全管理制度。

近期，为贯彻落实中央有关决策部署和近期省领导对食品安全的指示批示精神，我县市场监管局严格按照“八个确保、四个规范”要求，加强学校食品安全监管，全面排查学校食品安全风险。

其中，“八个确保”：

一是确保学校食品安全管理制度和责任制度健全，并落实。

二是确保学校食堂场所环境卫生清洁。

三是确保设施设备正常运转。

四是确保学校食堂不采购、贮存有问题的食品和原料。

五是确保食品安全管理员、从业人员全部持有有效证件上岗。

六是确保学校饮用水符合生活饮用水卫生标准。

七是确保对食品安全隐患排查。八是确保落实监管责任和主体责任。

“四个规范”：一是规范原料控制。 二是规范加工制作。 三是规范清洗消毒。四是规范留样管理。

据了解，我县市场监管局高度重视校园食堂及周边食品经营单位的食品安全，主要采取以下几项措施确保校园及周边食品安全：

为保障陪餐制度落实落细，水寨中学制定了陪餐安排表，校领导班子按照每周的值班顺序，每天至少2位学校行政领导与学生共进早中晚餐，以便及时深入了解学生用餐和食堂管理情况，确保学生饮食安全。

市场监督局表示，接下来会继续把食品安全监管工作做细做实，确保广大师生吃得安心、吃得放心、吃得安全。