首次直播“查”餐厅！县市场监督管理局随机突击人气餐厅后厨

在外面吃饭，你最担心的是什么？是餐厅使用劣质油、过期食品，还是厨房太脏，卫生太差？对此我们几乎一无所知，为了“让市民吃得放心”，县市场监督管理局首次开展直播“查”餐厅活动，一起去了解一下：

【主持人 陈威 各位网友 各位观众大家好 现在您看到的是由五华县市场监督管理局主办 为您现场直播的查餐厅活动 那么这个“查”当然是检查的查 顾名思义就是检查餐厅 今天上午我们将会聚焦县城的人气餐厅 跟随我们五华县市场监督管理局的执法人员 一起检查我们的人气餐厅】

不提前打招呼、现场随机抽查餐厅、全程网络同步直播、现场发现问题现场曝光，11月21日上午，记者在奥园广场看到，活动邀请了人大、政协、市民代表及媒体部门进行全程监督，通过随机抽签的形式对奥园广场内的娴秦过桥米线、卢家妈妈两家餐厅进行检查。

每到一家餐厅，执法人员首先到安全信息公示栏检查，对该餐厅许可情况、制度及人员管理进行详细了解，检查相关证照是否齐全，并对餐厅卫生、设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等加工操作情况、餐饮具洗消情况进行全方位突击考察。

记者在两家餐厅后厨看到，虽然餐厅厨房面积都不大，但地面没有积水，并且十分通风，餐饮具干净整洁，总体情况良好，无食品安全隐患。

【人大代表  黄叨明 现场随机抽查 真查真验不走形式 这种做法效果非常好 我们的体验是我们所检查的这两件餐厅 环境比较整洁 后厨能够做到干净、卫生 货物摆放有序 食品比较注意卫生】

【政协委员 古胜奎 这种（直播查餐厅）形式我觉得很好 希望广大群众也加强对餐厅的监管、监督 保障我们舌尖上的安全】

据了解，我县城镇人口约30万人，餐饮市场非常繁荣，但在繁荣的背后，也隐藏着威胁舌尖安全的负面因素，食品安全牵动每一个人的神经。县市场监督管理局负责人表示，查餐厅是首次在全县范围内开展“现场查处 现场直播”的餐企联手检查行动，主要是为了提高餐企的社会责任感，以及提高全市的食品安全水平，推动全社会共同监督食品安全情况。

【人大代表  黄叨明 现场随机抽查 真查真验不走形式 这种做法效果非常好 我们的体验是我们所检查的这两件餐厅 环境比较整洁 后厨能够做到干净、卫生 货物摆放有序 食品比较注意卫生】

【五华县市场监督管理局局长 傅培强 接下来我们局将认真贯彻落实习近平总书记 关于食品安全“四个最严”的要求 结合当前的“不忘初心 牢记使命”主题教育 加大对食品安全的监督管理工作 同时在这里也希望人大代表、政协委员、媒体朋友  大家共同关心关注食品安全工作 共同营造人人关心 人人参与的良好氛围 确保人民群众舌尖上的安全】

如果您觉得这样的直播方式好的话，下次您希望直播哪家餐厅呢？欢迎留言餐厅名字，留言最多的前两名餐厅，我们将会组织直播抽查确保老百姓舌尖上的安全