一线记者从餐饮行业协会了解到，随着外出就餐的消费者逐渐增多，我县餐饮业超过九成五的企业复工复产。
4月5日，我县餐饮行业的知名企业小绵羊饭店恢复营业。记者在从小绵羊饭店了解到，店里的硬软件有了不小的提升，店外和店内多了宣传客家菜的招牌、文化墙，特别是厨房管理引入了现场安全管理体系，建成了4D厨房。
不仅如此，在疫情防控期间，小绵羊饭店负责人坚定信心，重新定位，利用这段时间练好内功，在菜品质量、品种花样、人员培训、服务项目等方面，力求做到焕然一新，提振消费者的信心。
结合疫情防控的需要，恢复营业后，为确保顾客安全消费，凡是进来的人员都必须测体温、登记等，包房里的客人都要按规定保持一定间隔距离，桌上都备有“公筷+公勺”。
同时，在菜品方面，结合人民追求健康饮食的需要，在做好做精客家菜的基础上，不断创新品种花样，让顾客吃得更好更健康。
据了解，不仅是小绵羊饭店，在县相关部门和县餐饮行业协会的支持和指导下，我县的餐饮企业复工呈现良好态势。
李庆泉同时表示，下一步，通过这次疫情，餐饮企业要着力从实施好客家菜师傅工程、拥有安全消费环境、培养客人良好消费习惯、线上线下经营等方面努力，保证能达到高要求、高品质，餐饮业才能快速“回暖”，在市场中站稳脚跟。